Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

TÄYSJYVÄ VEHNÄJAUHO

TÄYSJYVÄVEHNÄJAUHO, mix on valmistettu vehnäjauhosta ja lämpökäsitellystä vehnäleseestä. Se sisältää jyvän kaikki osat: leseen, alkion ja ytimen. Sen leivottavuutta parantavat leseosan entsyymien ja mikrobien vähäisyys ja leseen erikoisjauhatus. Taikinat sisältävät 3-5 %-yksikköä enemmän vettä kuin esim. grahamjauholla, koska sen kyky sitoa vettä on suuri.
Lämpökäsittely parantaa leseen ja samalla koko jauhon makua ja säilyvyyttä.

Säilyvyys

12 kuukautta

Säilytetään viileässä ja kuivassa varastossa suojattuna voimakkailta hajuilta ja auringon- ja UV-valolta

Määritelmä

Täysjyvävehnäjauho, mix on elintarvike, jota voidaan lisätä muihin elintarvikkeisiin huomioiden elintarvikkeen asettamat kuten grahamjauhon vaatimukset

Ravintoainekoostumus   g/100 g

Kosteus11
Proteiini13
Hiilihydraatti58
josta tärkkelystä57
josta sokeria1
Ravintokuitu13
Rasva3
josta tyydyttyneitä 1,0
Tuhka2
Natriumia<0,02
Energia kJ/100 g1321
kcal/ 100 g314

Fysikaaliset ominaisuudet

Värikuten grahamjauhon
Hajuneutraali
Ulkonäkökuten grahamjauho
Vieraat aineetei havaittu
Tiheys≈   0,6 kg/l
pH ( 10% vesisuspensio)≈     6
Vedensidontakapasiteetti≈     3 (VTT 4401-91)

Pakkaus

Suursäkki 600 kg
Pikku säkki 20 kg